士多啤梨乳酪脆筒
© 1杯新鮮加州士多啤梨，去莖，一開二備用
© 1杯原味、雲呢拿味或檸檬味脫脂乳酪
© 4 個華夫脆筒 (Waffle Cone)
© 彩色糖粒或麥片作裝飾用
製作過程
- 將士多啤梨及乳酪放入大碗中輕輕拌勻
- 材料混合後平均分成4份，用湯匙舀入華夫脆筒
- 可用彩色糖粒或麥片作裝飾
- 伴以茶匙方便享用
- 足夠4人份量
營養價值（以原味脫脂乳酪製作）
每人食用份量含有127卡路里；0.6克脂肪；1毫克膽固醇；27克碳水化合物；1克纖維；4克蛋白質
今年暑假，要令小孩子笑逐顏開、手舞足蹈的，不只是浮台跳水或沙灘水槍大戰，更有鮮甜無比的加州士多啤梨，配以乳酪、脆筒和七彩繽紛的糖粒，定必令小朋友在炎炎夏日眉飛色舞！
根據美國加州士多啤梨協會進行的一項消費者調查，小朋友視士多啤梨為特別獎勵，亦是他們最喜愛的小食。營養豐富兼透心涼的乳酪脆筒配以加州士多啤 梨，不單能贏得大朋友歡心，更是突破傳統的美食，必定能令小朋友心花怒放、回味無窮。這個食譜簡單易做，只需將士多啤梨和乳酪拌勻，再舀入華夫脆筒即可， 適合家長與小朋友一同製作，共享親子歡樂時光。
食品安全令消費者可安心選購
加州種植的士多啤梨美味無比，全年供應，佔全美國產量的88%。美國加州士多啤梨業界進行的務農研究計劃已超過40年，為加州士多啤梨果農提供最尖端的農業技術及資訊，推動農業技術不斷進步，包括創新綜合害蟲管理(integrated pest management, IPM)計劃、先進灌溉技術及士多啤梨品種開發等。
食品安全是整個供應鏈的重要一環，故加州士多啤梨果農加倍小心，確保由種植至收割後的整體過程，士多啤梨都是安全、有益健康的。加州士多啤梨每年於升高的種植棚上栽種，並以塑膠覆蓋，令士多啤梨遠離泥土，協助保持泥土濕潤。同時，更使用滴漏式灌溉，令水份無法直接接觸水果，減少細菌滋生問題，並可更有效節約用水。
加州果農與別不同之處，在於其嚴謹先進的收割後處理技術。在加州，當士多啤梨收割後，便立即送往裝設龐大冷卻設施，利用風扇吹散在農田間吸收的熱力。士多啤梨散熱後，會運送到備有冷凍系統的貨車，即日進行出口裝運。於運送途中，儲存溫度一直保持攝氏9度，確保為消費者提供最優質的產品。
健康建議
加州士多啤梨可於全港的大型超級市場、雜貨店、街市及便利店有售。加州士多啤梨不僅可以新鮮食用，更有多種食法，例如：作為高能量的零食、全新口味的沙律、三文治的新鮮材料；又或配合朱古力成為健康吸引的甜品。如欲獲取更多有關加州士多啤梨的食譜及資料，請瀏覽 http://www.calstrawberry.com。
美國加州士多啤梨協會美國加州士多啤梨協會為州政府機構，是超過500個士多啤梨果農及60個產品供應及加工商之行業發言機構。該協會於1993年透過立法，以及種植農戶與從業員投票通過而成立，並取代於1955年設立的加州士多啤梨諮詢事務局。食物安全及保障是該協會的首要工作。其他由協會董事局制定的政策包括: 達致世界級生產及營養研究、高效業界關係、漸進公共政策，及增加消費者對士多啤梨的安全及營養價值的認識。 加州士多啤梨協會獲公認是農業及士多啤梨行業的領袖，協會更是決策者、持份者及大眾在相關議題的首選資料來源。
加州的獨特沿海環境，非常適合全年種植士多啤梨。2008年，士多啤梨收成量接近18億磅，佔全美國新鮮及急凍士多啤梨總產量的86％，約有16.3％出口外銷，加拿大、墨西哥、日本及香港為加州士多啤梨的四大入口市場。 . 《資料由加州士多啤梨協會提供》 |
