樂施會首次參加兩年一度的食品餐飲商貿展，於5月11-14日在香港會議展覽中心設立「公平貿易閣」，展覽來自老撾、巴基斯坦、印尼及中國內地的優質有機公平貿易產品。公平貿易食品是飲食業其中一個增長最迅速的市場，而樂施會作為唯一參與HOFEX的國際非政府組織，認為公平貿易不但可以拓展業務，也是讓各公司實踐企業社會責任的良機。
4個公平貿易生產品在樂施會支持及贊助下參加HOFEX，其中之一家是老撾的茶葉及絲綢生產商Mai Savanh Lao (MSL)。MSL在2009年成為世界公平貿易組織成員，公司所有運作皆遵從公平貿易原則，藉此改善供應產品的村民的生計。
MSL創辦人兼總裁Philippe Schmidt說：「我們堅信只有最優質的產品才可以幫助貧農鞏固市場，所以即使面對重重困難——例如這些農民並無雄厚資本，教育水平也不高，我們仍然致力協助農民提升茶葉品質。我們的組織至今已幫助了超過200名老撾貧農，大部分是社會地位較低的婦女。」
樂施會認為HOFEX是向世界各地買家推廣一眾公平貿易生產商的良機。公平貿易為發展中國家的農民和工人爭取公平貿易條件，提高產品價格，改善工作環境，建立可持續的本土工業。要達到公平貿易，企業支付的價錢必須足以支撐持續發展，補足生產成本之餘，亦應使生產商有力改善生計，自主生活。
樂施會香港部總監蕭美娟說：「公平貿易絕對可為生產商和買家創造雙贏局面，樂施會希望藉著HOFEX擴闊公平貿易生產商的市場，協助發展中國家的窮人獲得可持續的生計。」
今時今日，只要擁有充分資訊和選擇，消費者都會傾向選擇生產及銷售過程符合道德的產品。根據香港大學2010年的市場調查，香港消費者的公平貿易意識顯著提升，近45%聽說過公平貿易，25.2%更曾購買公平貿易產品。
公平貿易近年在香港急速發展，不但惠及生產商及農民，對私人企業亦有益處。售賣公平貿易產品的零售商店在短短3年增加了超過2倍，由2006年的50間遞增至2009年的110間，公平貿易產品的種類亦由30種急升至260種，可見其市場潛力實在非常龐大。