第一屆香港咖啡大師賽
(暨世界咖啡師大賽香港地區選拔賽)
第一屆香港咖啡大師賽即將舉行，是次比賽由香港咖啡行業協會主辦；Diversified Events Hong Kong 協辦，於九月七日香港餐飲展中舉行總決賽，到時各咖啡大師將施展渾身解數，發揮其專業知識及高超技術水平，以爭奪香港冠軍名銜，勝出者更可代表香港參加2012年度世界咖啡師大賽。
世界咖啡師大賽為現時最被受關注的咖啡師賽事，世界冠軍咖啡師名銜將會由超過五十個國家地區代表競逐，香港地區賽目的為透過世界咖啡師大賽規則以發掘更多專業、熱誠及高超技藝的本地咖啡大師，並藉以推廣香港咖啡文化。
每位參賽者將於十五分鐘比賽時間內準備四杯特濃咖啡，四杯意大利泡沫咖啡，及四杯原創咖啡, 並由六位合資格國際評判對各參賽者進行評分。
初賽將於2011年8月21日舉行，地點容後公佈。報名表格可於 www.hkcoffee.org.hk 下載。報名名額有限，先到先得，以收電郵日期為準。填妥後，請電郵至 ： [email protected]
第一屆世界虹吸式咖啡大賽
(香港區選拔賽)
香港咖啡行業協會將於2011年9月8日於香港餐飲展中主辦2011世界虹吸式咖啡大賽香港區選拔賽，Diversified Events Hong Kong 協辦。賽事會於香港灣仔會議展覽中心舉行, 實為香港餐飲展中的一項盛事。 優勝者將會在2011年9月30日代表香港出戰日本精品咖啡協會舉辦之世界虹吸式咖啡大賽。世界虹吸式咖啡大賽是由美國, 歐洲, 及日本精品咖啡協會認可其中五項世界賽事之一。Xen Coffee的Helen Chow於2010年度世界虹吸式咖啡大賽為香港奪得季軍並獲得世界虹吸式咖啡師名銜.
每位參賽者將於十五分鐘比賽時間內準備四杯自家拼配黑咖啡，及四杯原創特色咖啡, 並由四位合資格評判對各參賽者進行評分。
初賽將於2011年8月20日舉行，地點容後公佈。報名表格可於 www.hkcoffee.org.hk 下載。填妥後，請電郵至 ： [email protected]
