冬去春來，又到春暖花開的季節。元気寿司精選時令食材，精心打造初春日式美食，令顧客享受多款傳統風味的壽司滋味。「春滿開」系列*由4月19日起，於全線元気寿司分店推出，帶來嶄新的春日清新感覺。
全新的「春滿開」系列推出多款特色美食，包括関西箱押穴子寿司($16/ 2件) 、榮螺軍艦($18/ 2件) 、辛辣野菜蝦卷($16) 、炙燒針魚壽司($16/ 2件) 、辛辣長鰭吞拿魚壽司($9/ 1年)及炸池魚壽司($9/ 1件)。
箱押寿司小知識
箱押寿司源自関西，壽司材料及壽司飯鋪於押箱中，再用力將蓋子壓下，使之成為四方形狀。元気挑選時令盛產的穴子，鮮甜的穴子肉厚鬆軟、味甜濃郁，配以扎實的壽司飯，口感層次豐富，讓食客口腹大滿足之餘更可以享受到正宗的関西風情。
除了関西箱押穴子寿司外，元気寿司亦堅守其不時不食之精神，引入時令食材製作各種美食：精選在春天最肥美的北海道榮螺炮製榮螺軍艦，為顧客獻上獨有鮮味；辛辣長鰭吞拿魚壽司則選用靜岡的長鰭吞拿魚，軟綿清爽，惹味的日式辣油與吞拿魚十分相配，更能帶出魚肉甘香；辛辣野菜蝦卷揉合香脆炸蝦、鮮甜野菜及辛辣醬料於一身，層次豐富；針魚盛産期為春夏之間，外表晶瑩剔透，入口爽甜鮮味，再輕輕炙燒外層，令炙燒針魚壽司更具特色；傳統池魚味道甘香肥美，令人食指大動，而最新推出的炸池魚壽司，不但保持池魚之原汁鮮味，更為炸物愛好者提供不能抗拒的另一選擇。
*元気「春滿開」系列由4月19日起於全線43間分店推出。
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