香港首屈一指的教學及研究酒店唯港薈一向以培育本地酒店業界及莘莘學子為己任，為此最近聯同香港理工大學酒店及旅遊業管理學院以及恒天然乳品(香港)有限公司，邀得法國傳奇糕餅大師Jean-François Arnaud駕臨「美酒佳餚學院」，主持3月14至15日為期兩天的大師級工作坊，與本地行內精英切磋烹飪技術。
獲得Meilleur Ouvrier de France（或 MOF，意即法國頂級工匠）殊榮的Jean-François Arnaud吸引了多位業界精英特意前來取經，代表分別來自萬豪酒店、永利澳門、九龍香格里拉酒店、怡東酒店、美心集團及聖安娜集團等等，當中更不乏唯港薈及理大酒店及旅遊業管理學院的教職員和學生，彼此交流製餅心得及最新行業動向。
是次工作坊由安佳品牌（Anchor）生產商恒天然乳品(香港)有限公司合作協辦，邀請Arnaud大師到港並提供由新西蘭進口的優質奶類材料，炮製出多款宛如藝術品的甜品糕點，包括士多啤梨鳥巢造型甜點、小兔朱古力、紅色雜果芝士蛋糕及咖啡朱古力沙巴翁等等，帶來味蕾與視覺享受之餘，更讓出席者親身見識國際級超卓造餅技藝。
恒天然乳品(香港)有限公司餐飲部經理馬淦偉先生表示：「我們很榮幸能參與這項有意義盛事，一同見證這位法國數一數二的名廚為本地糕餅師及學生即場獻藝及互相分享，確實難能可貴。」
唯港薈總經理海德先生（Richard Hatter）補充：「我們很高興能邀請到Jean-François Arnaud開班授課，未來與香港理工大學酒店及旅遊業管理學院聯手經營的『美酒佳餚學院』，亦會與更多享負盛名的專家合辦大師級工作坊，為此我們感到十分期待。」
不少公眾人士亦親臨唯港薈欣賞Arnaud大師的驚世傑作；於3月16至17日期間，酒店二樓擺設其親手雕製的復活節主題甜點擺設，而訪客亦在GREEN品嚐由酒店糕餅總廚何維城和Arnaud攜手炮製的限量版杯裝蛋糕，味道以青檸作主調，佐上香橙口味的奶油朱古力，每件售價38港元。